Haselnuss-Dreispitz (Mürbeteig) Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	507 kcal (≈ 26 % NW) 26 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	28 g (≈ 44 % NW) 44 % Alternative finden	5 g (≈ 9 %) 9 %	63 g
Eiweiß	10 g (≈ 18 % NW) 18 % Alternative finden	2 g (≈ 4 %) 4 %	52 g
Kohlenhydrate	53 g (≈ 22 % NW) 22 % Alternative finden	10 g (≈ 4 %) 4 %	238 g
Ballaststoffe	3 g (≈ 9 % NW) 9 % Alternative finden	1 g (≈ 2 %) 2 %	33 g

Energieverteilung

Fett 50 %
Kohlenhydrate 42 %
Proteine 8 %
Ballaststoffe 1 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 43 %
einfach ungesättigte 40 %
mehrfach ungesättigte 6 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	507 kcal (≈ 26 % NW) 26 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	2.119 kJ (≈ 26 % NW) 26 %	418 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	28 g (≈ 44 % NW) 44 %	5 g (≈ 9 %) 9 %	63 g
Eiweiß	10 g (≈ 18 % NW) 18 %	2 g (≈ 4 %) 4 %	52 g
Kohlenhydrate	53 g (≈ 22 % NW) 22 %	10 g (≈ 4 %) 4 %	238 g
Ballaststoffe	3 g (≈ 9 % NW) 9 %	1 g (≈ 2 %) 2 %	33 g
Wasser	6 g (≈ 0 % NW) 0 %	1 g (≈ 0 %) 0 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	205 µg (683 i.E.) (≈ 23 % NW) 23 %	40 µg (≈ 4 %) 4 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	200 µg	39 µg
Retinol	194 µg (647 i.E.) (≈ 19 % NW) 19 %	38 µg (≈ 4 %) 4 %	1.000 µg
Beta-Carotin	68 µg (227 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	13 µg (≈ 1 %) 1 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	98 µg (33 i.E.) (≈ 9 % NW) 9 %	19 µg (≈ 2 %) 2 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	153 µg (≈ 13 % NW) 13 %	30 µg (≈ 3 %) 3 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	540 µg (≈ 4 % NW) 4 %	107 µg (≈ 1 %) 1 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	2.470 µg (≈ 15 % NW) 15 %	487 µg (≈ 3 %) 3 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	500 µg (≈ 8 % NW) 8 %	99 µg (≈ 2 %) 2 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	123 µg (≈ 9 % NW) 9 %	24 µg (≈ 2 %) 2 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	15 µg (≈ 32 % NW) 32 %	3 µg (≈ 6 %) 6 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	23 µg (≈ 6 % NW) 6 %	5 µg (≈ 1 %) 1 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,8 µg (≈ 20 % NW) 20 %	0,2 µg (≈ 4 %) 4 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	85 µg (2 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	17 µg (≈ 0 %) 0 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	1 µg (40 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	0,20 µg (≈ 1 %) 1 %	20 µg
Vitamin E	3.700 µg (6 i.E.) (≈ 26 % NW) 26 %	730 µg (≈ 5 %) 5 %	14.000 µg
Vitamin K	12 µg (≈ 18 % NW) 18 %	2 µg (≈ 4 %) 4 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,17 g (≈ 3 % NW) 3 %	0,03 g (≈ 1 %) 1 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,31 :1
PRAL-Wert	4,5 mEq
Natrium	74 mg (≈ 5 % NW) 5 %	15 mg (≈ 1 %) 1 %	1.500 mg
Kalium	193 mg (≈ 5 % NW) 5 %	38 mg (≈ 1 %) 1 %	4.000 mg
Calcium	43 mg (≈ 4 % NW) 4 %	8 mg (≈ 1 %) 1 %	1.000 mg
Magnesium	30 mg (≈ 9 % NW) 9 %	6 mg (≈ 2 %) 2 %	350 mg
Phosphor	139 mg (≈ 20 % NW) 20 %	27 mg (≈ 4 %) 4 %	700 mg
Schwefel	70 mg	14 mg
Chlorid	98 mg (≈ 4 % NW) 4 %	19 mg (≈ 1 %) 1 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	1.371 µg (≈ 11 % NW) 11 %	270 µg (≈ 2 %) 2 %	12.500 µg
Zink	848 µg (≈ 10 % NW) 10 %	167 µg (≈ 2 %) 2 %	8.500 µg
Kupfer	260 µg (≈ 21 % NW) 21 %	51 µg (≈ 4 %) 4 %	1.250 µg
Mangan	980 µg (≈ 28 % NW) 28 %	193 µg (≈ 6 %) 6 %	3.500 µg
Fluorid	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	17 µg (≈ 9 % NW) 9 %	3 µg (≈ 2 %) 2 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	24 g (≈ 49 % NW) 49 %	5 g (≈ 10 %) 10 %	50 g
Netto-KH	50 g	10 g
Broteinheiten	4,42 BE	0,87 BE
Broteinheiten	5,30 BE	1,05 BE
Broteinheiten	3,53 BE	0,70 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	99 mg	20 mg
Fructose (Fruchtzucker)	6 mg	1 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	105 mg	21 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	24.115 mg	4.756 mg
Maltose (Malzzucker)	71 mg	14 mg
Lactose (Milchzucker)	114 mg	22 mg
Disaccharide (2 M)	24.300 mg	4.793 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	28.600 mg	5.641 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	89 %
Isoleucin	413 mg (≈ 28 % NW) 28 %	81 mg (≈ 5 %) 5 %	1.500 mg
Leucin	723 mg (≈ 25 % NW) 25 %	143 mg (≈ 5 %) 5 %	2.925 mg
Lysin	408 mg (≈ 18 % NW) 18 %	80 mg (≈ 4 %) 4 %	2.250 mg
Methionin	212 mg (≈ 27 % NW) 27 %	42 mg (≈ 5 %) 5 %	780 mg
Cystein	205 mg (≈ 66 % NW) 66 %	40 mg (≈ 13 %) 13 %	310 mg
Phenylalanin	472 mg (≈ 152 % NW) 152 %	93 mg (≈ 30 %) 30 %	310 mg
Tyrosin	314 mg (≈ 17 % NW) 17 %	62 mg (≈ 3 %) 3 %	1.875 mg
Threonin	336 mg (≈ 30 % NW) 30 %	66 mg (≈ 6 %) 6 %	1.125 mg
Tryptophan	116 mg (≈ 39 % NW) 39 %	23 mg (≈ 8 %) 8 %	300 mg
Valin	514 mg (≈ 26 % NW) 26 %	101 mg (≈ 5 %) 5 %	1.950 mg
Arginin	645 mg	127 mg
Histidin	226 mg (≈ 30 % NW) 30 %	45 mg (≈ 6 %) 6 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	3.420 mg	675 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	416 mg	82 mg
Asparaginsäure	723 mg	143 mg
Glutaminsäure	2.340 mg	462 mg
Glycin	361 mg	71 mg
Prolin	720 mg	142 mg
Serin	556 mg	110 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	5.116 mg	1.009 mg
Harnsäure	0,00 mg	0,00 mg
Purin	0,00 mg	0,00 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	114 mg	22 mg
Omega 6 Fettsäuren	1.671 mg	330 mg
Omega 6:3 Verhältnis	14,66 :1	2,89
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	32,76 :1	6,46
Butansäure / Buttersäure	792 mg	156 mg
Hexansäure / Capronsäure	398 mg	79 mg
Octansäure / Caprylsäure	221 mg	44 mg
Decansäure / Caprinsäure	443 mg	87 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	496 mg	98 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	1.709 mg	337 mg
Pentadecansäure	160 mg	32 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	5.850 mg	1.154 mg
Heptadecansäure	124 mg	24 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	1.780 mg	351 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	30 mg	6 mg
Decosansäure / Behensäure	8 mg	2 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	5 mg	1 mg
Gesättigte Fettsäuren	12.020 mg	2.371 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	421 mg	83 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	10.540 mg	2.079 mg
Eicosensäure	27 mg	5 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	11.160 mg	2.201 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	1.590 mg	314 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	70 mg	14 mg
Stearidonsäure Omega 3	4 mg	1 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	3 mg	1 mg
Eicosatriensäure Omega 6	15 mg	3 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	63 mg	12 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	6 mg	1 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	14 mg	3 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	20 mg	4 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	1.800 mg	355 mg
Langkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Glycerin und Lipoide	0,00 mg	0,00 mg
Cholesterin	162 mg	32 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	11,8 P	2,3 P
P2	13,7 P	2,7 P
P3	18,8 P	3,7 P
P4	18,5 P	3,6 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,02 g	0,00 g
Rohasche	1,0 g	0,2 g
Rohfaser	0,0 g	0,0 g
Rohfett	27,8 g	5,5 g
Rohprotein	8,5 g	1,7 g

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